梅干し用の紫蘇を選別して、「使えないなぁ」と判断したヤツで作りました。
レシピは見たけど、分量はテキトーに(^_^;)

作るの面白かった〜(σ・∀・)σ

鍋で紫蘇を煮てると、だんだん葉っぱの色が紫→緑になってく。
その程度の色素なのかと…。

紫蘇エキスの煮汁にクエン酸を入れると濃い紫→明るい赤紫にぱぁっと変化。
phが酸性になって色が変わったのな。
化学の実験みたいｗ

実験ついでに後片付けの時に煮汁がちょっと残った鍋に重曹（アルカリ性）を入れてみる。
もちろん赤紫→紫に。

炭酸で割って飲んでみたら、夏にぴったりのサッパリした味。
もっとクセがあって飲みづらいと思って敬遠してたけど、これなら来年も作りたいかも。

ってのを初めて知りました。
いや、言葉は見たことあるけど内容までは知らなんだ。


１．必要なものを必要な量だけ買う

最近『ストック』をあまり置かなくなったヨ。
ラップはほとんど使わないから、なくなってからでも平気。
トレペも最後のロールになってから買うし。
だって１日でロール使いきることはないからねぇ…。
ちなみに今使ってるのはパルシステムの150ｍ巻き！デカイ！！


２．使い捨て商品ではなく、長く使えるものを選ぶ

電池はeneloopに順次切り替え中。
eneloopのカイロもあるよ。いや、持ってないけど。
http://www.sanyo.co.jp/eneloop/lineup/kairo.html
あと「間に合わせ用に安いの買って、気に入ったのみつけたらそっち使おう」とか思って100円で買っちゃうと、意外と壊れなくてずっと使うハメになってる。
最初からちゃんとしたの買えば良かった…てなる(￣Д￣;)


３．包装はないものを最優先し、次に最小限のもの、容器は再使用できるものを選ぶ

できる限りは。
こないだスーパーでピーマンがばら売りなのに1コずつ包装されてたのはビックリした。
気になる人はがっちり洗ってから使えばいいのに。
再使用できる容器っていうか、リサイクル回収に出せるの優先。


４．作るとき、使うとき、捨てるとき、資源とエネルギー消費の少ないものを選ぶ

鍋を火にかけるときは鍋底を拭く？
プラごみはかさばるのが多いから小さく切ってから捨てる？


５．化学物質による環境汚染と健康への影響の少ないものを選ぶ

洗濯はキホン石けん。あとLCR。
食器も風呂洗いもトイレ掃除もガス台も石けん。
あと重曹、クエン酸、お酢。
合成洗剤はヌルヌルでイヤンなので使わなくなったー。


６．自然と生物多様性を損なわないものを選ぶ

どゆこと(￣_Ｊ￣)？
５と似たような感じ？


７．近くで生産・製造されたものを選ぶ

パルシステムで野菜頼むといろんなトコのがくるなぁ。うまいけど。
スーパーで地元野菜のコーナーのは安いしうまいから買う。
輸入品はフードマイレージを考えてできるだけ避ける。
http://www.food-mileage.com/
小麦とかも外国産だと防腐剤とか使われてるので国産のを買う。


８．作る人に公正な分配が保証されるものを選ぶ

フェアトレードは機会があれば、だけど、コーヒーとかドライフルーツとか買わないから。


９．リサイクルされたもの、リサイクルシステムのあるものを選ぶ

パルでリユース・リサイクルを推進してるんで、それか？


１０．環境問題に熱心に取り組み、環境情報を公開しているメーカーや店を選ぶ

環境情報まで気にしたことない。
パル使ってるってコトで。

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けっこうできてんじゃん、自分。
もっと広がるといいなぁ。